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上海厨房设备中餐商用燃气不锈钢单头大炒炉

2020-10-13 09:31

  • 上海厨房设备中餐商用燃气不锈钢单头大炒炉

产品详细

    上海厨房设备中餐商用燃气不锈钢单头大炒炉

    产品案列展示:




     

    产品参数

    产品名称:

    燃气单头大炒炉

    外形尺寸(mm):

    1100*1250*800+450     可按客户要(yào)求(qiú)定制

    锅径(mm):

    1000  900  800            可按客户要(yào)求(qiú)定制

    产品型号:

    HDL-S01

    品牌:

    海德利

    材质及组成配件:

    优质201304)不锈钢板、角铁、铁板、耐火泥、风阀、气阀、水龙头、火种阀灶圈变径燃气接头生铁圈以及其它配套配件、电气元件

    燃料种类:

    液化石油气           人工天煤气             天然气三种可选

    灶前燃气额定压力(pa):

    2800pa               1000pa                    2000pa

    低热值mj/m³

    52.66

    额定电压(V/HZ):

    220/50

    额定功率(KW):

    0.55

    耗气量(m3/h);

    5.3

    噪音:

    68

    运行噪音:

    三级

    点火方式

    人工

    炉体温度℃

    常温

    特色:

    安全、安静、高效、节能、环保、舒适

     

    应用范围:

    酒店、学校、工厂、食堂、部队、医院、行政事业、茶餐厅、饮品店、中西餐厅、蛋糕房、面点、调料加工、冷冻食品、小吃、大排档、休闲娱乐、工地食堂、家庭

     

    产品简介:

     中餐燃气炒菜灶是由我公司自行根据学校、部队、企事业单位研究生产的厨房用炉灶产品。它全部采用底进风燃气沟风炉头、GELIDA中压风机、进口阀门配件及优质进口SUS304不锈钢板制(zhì)造(zào)外壳,灶面一次冲压成型,并采用组合式设计,配以强力加风炉头及高质耐热隔热,炉架采用国标Q235-A的碳素结构钢制(zhì)造(zào)。其燃气检测符合CJ/T28-2003《中餐燃气炒菜灶》标准的各项技术要(yào)求(qiú)。使用方便,低压燃烧,不泄漏,火力强劲,中心火焰温度高,受热火力分布均匀,燃烧完全、排出尾气无色无味,符合国标环保要(yào)求(qiú),性能可靠,高效、节能、环保,是各企事业单位厨房使用的优质产品。

     

    使用须知:

    1. 请认明使用的气源种类和所用燃气压力符合本灶要(yào)求(qiú)。

    2. 使用时周(zhōu)围(wéi)环境要有良好的通风和消防设施,好在灶的上方安装集气罩和排气装(zhuāng)置(zhì),以排除燃烧废气及烹饪时产生的油烟。

    3. 炉灶安装后,应确定各接头处不漏气方可开始使用。

    4. 如发现有漏气现象要立即关闭气源开关,打开窗户,检查出漏气点并及时维修,在排除室内燃气切勿点火或开关电器用(yòng)具(jù),以(yǐ)免(miǎn)火花引起意(yì)外(wài)事故。

    5. 每次点火前应先开风机、风阀排除炉堂内沉积的燃气,然后再关风阀点火,点火时应先有火后开气,不可颠倒。

    6. 在点火操作及调节火焰时,勿将身体正对点火口,以(yǐ)免(miǎn)因操作不良被火焰从点火口逸出而烧伤身体。

    7. 炉灶工作时操作者不应离开现场,以(yǐ)免(miǎn)突然停电或意(yì)外(wài)熄灭时不能及时关气。(如遇停电,必须立即关气)

    8. 停止使用灶时须把气阀关闭。

    9. 炉灶应经常清洁,以保持卫生、美观和良好使用状(zhuàng)态(tài)。如出现无法排除的故障,请与厂家联系。

     

     


SOLUTION
工程案例
火锅店方案
Hot pot shop program

在火锅店、连锁餐饮餐厅的厨房设计中,在保证出菜效率的同时还要保障菜品质(zhì)量(liàng),加工设备一(yī)定(dìng)要配置齐全,单单追(zhuī)求(qiú)节约成本反而会直接影(yǐng)响(xiǎng)运营成本。


火锅店厨房通风、排烟系统一(yī)定(dìng)要良好,不然厨房油烟倒灌或进入餐厅都会对厨师工作环境和顾客就餐体验造(zào)成(chéng)不良影(yǐng)响(xiǎng)。

食堂厨房方案
CANTEEN KITCHEN PROGRAM

食堂具有就餐者数量稳定且庞大的特性,通常建有大容量储备仓库以稳定饭菜价格、平定市场波动。因每个人的经济状(zhuàng)态(tài)、饮食习惯都不同,需设菜式多样、档次不同的饭菜。


为了食堂更好的经营,应避免大锅饭模式采用多元化就餐模式,大体类型有:明档风味式、自选式、点菜式、西式快餐等。

酒店厨房方案
HOTEL KITCHEN PROGRAM

酒店厨房一般占整(zhěng)个(gè)餐厅面积的10-20%左(zuǒ)右(yòu),因为酒店厨房除了厨师以外还会有人员的走动,所以在确定厨房面积时要考虑到厨房工作人员工作的灵活性。

酒店厨房一般会有多个厨师同时工作,所以在设计的时候厨房的环境会以通风和易排烟为主,让厨房们有一个好的工作环境。

特色餐厅方案
FEATURED RESTAURANT SCHEME

特色餐厅厨房主(zhǔ)要(yào)包括以下8个工作区:操作区、粗加工区、精加工配菜区、白案区、冷拼区、洗消区、冷藏区、仓库区。每个工作区间的相互流通性直接影(yǐng)响(xiǎng)了菜品的档次。


特色餐厅的装修风格要和餐厅特色菜系有很强的关联性,在保证厨房正(zhèng)常(cháng)运转的前提下,对工作人员服饰也可以进行改造,增(zēng)强(qiáng)餐厅特色风格。

部分商用厨房工程合作客户

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