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日常使用深圳餐饮厨房设备过程中有哪些错误操作?如何避免?

2021-05-04 13:49

    在深圳的朋友都知(zhī)道(dào),不管是饭店厨房设备还是酒店厨房设备、餐厅厨房设备、食堂厨房设备这些餐饮厨房设备。在日常使用过程中,尤(yóu)其(qí)是新人头一次接触,很容易产生错误的操作,对餐饮厨房设备造(zào)成(chéng)损坏,甚至可能会对人身安全造(zào)成(chéng)威胁;那么如何避免产生错误操作呢?

    1、不锈钢商用炉灶安全使用
    错误操作:未将灶台上面盛有热油的锅具拿下来,直接进行电子打火启动;
    造(zào)成(chéng)后果:在未查明炉灶内火种是否早已熄灭,燃气在炉膛内积存,冒然打火会造(zào)成(chéng)“爆燃(崩锅)“;
    正(zhèng)确(què)操作:先将排烟打开,将灶面上的锅具移走,将炉膛内可能积存的燃气排出,然后进行点火。

    深圳餐饮厨房设备安装
    2:不锈钢厨房蒸煮炉除垢
    错误操作:水箱里面的水不经常放掉,不进行水垢清理:
    造(zào)成(chéng)后果:水垢积存很多,产生类干烧,将水箱内胆烧漏;
    正(zhèng)确(què)操作:厨房凡是涉及水加热的设备(例如:海鲜蒸柜)

    厨房不锈钢商用蒸饭柜
    3:开水机除垢
    错误操作:不换水、不除水垢;
    造(zào)成(chéng)后果:水垢将加热管包死,温度过高使得加热管爆裂。
    正(zhèng)确(què)操作:定期除水垢,手动清理注(zhù)意(yì)防止碰坏内壁;使用除垢粉除垢之后,多进行几次冲洗,防止残留除垢剂对水箱内胆进行腐蚀。

    。。。。

    还有很多,就不一一列举了,更多的可以在给我们餐饮厨房工程施工时不锈钢餐饮厨具厂家提供的厨房设备使用手册进行保养。

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